猪蹄

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猪蹄又称猪脚或猪爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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猪脚可防止皮肤过早褶皱、延缓皮肤衰老。含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。对于经常四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。花生也是一味中药，适用营养不良、咳嗽痰喘、健脾和胃，能增强记忆、抗老化，延缓脑功能衰退、滋润皮肤，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

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