闽南古早味须猪脚
古早味闽南猪脚饭安排啦！之前说想吃猪脚饭的小哥哥小姐姐今天来了吗？ 软嫩Q弹的猪腿肉入口即化，地道古早味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪脚洗了几次后，用姜片、米酒（一碗）焯一次水 冷水下锅，煮滚后，滚个3-5分钟 关火，将猪脚立即冲冷水 猪脚皮会更加Q弹
- 第二步：
开始拔猪毛之路😫 拔干净后 再次用力刷洗净猪脚
- 第三步：
冷锅下冰糖（一大匙）炒至冰糖融化
- 第四步：
加入猪脚、些许酱油炒出糖色 使每块猪脚皆均匀上色
- 第五步：
再加入各两大匙酱油、蚝油、米酒 水淹过猪脚煮滚后 转小火炖须一个半小时
- 第六步：
试味道，若觉得不够咸可加些许盐巴 香喷喷的须猪脚 g e t 🍲
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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