胶原可乐猪脚
猪蹄不要老是炖汤？可乐猪蹄才好吃！先炸过的猪脚皮超Q肉软嫩，加可乐软化了肌肉纤维，减短了须的时间，也去油脂，而且可乐里面的糖份就可以代替冰糖发挥提味的作用，煮出来的酱汁香甜而不腻。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中倒入少许油先爆香姜片，再将猪脚皮朝下煎至金黄，加入调味料再加水淹过猪脚，大火煮滚转小火慢炖，一个小时至肉软嫩皮Q弹即完成。 另烧一锅水煮面并烫青菜，除去煮面水后，拌猪脚酱汁，盛盘，有面、有菜、有猪脚，简易午餐开动啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
😘炸过的猪脚不但皮会更Q,多余的油脂也会被逼出来,所以这个步骤不能省略。
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