姜母鸡汤＠Selina Wu
昨天中午老爷与我提起，今天立冬耶！对喔，那应该要怎么补呢？翻翻家里冰箱，还好还有鸡肉，如此不管怎样都不会开天窗了。自从吃过了九斤鸡之后，我们就爱上了它的口感，虽说价格比土鸡要高了些，不过口感绝对不会让你失望的。九斤鸡要比土鸡大些，以往一次就会煮上一支鸡腿，如今少爷们都不在家，只好缩水成半支，再配上两支鸡脚，一餐吃完很刚好。
807 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鸡腿切块、鸡脚对切、姜切片备用。 - 第二步：
取一锅水川烫鸡肉与鸡脚，去血水后洗净。 - 第三步：
取锅以麻油爆香姜片，待姜片稍稍呈干扁状，放入作法2的鸡肉、鸡脚翻炒，炒至鸡肉约五分熟。 - 第四步：
于作法3加入姜母鸭中药包、米酒及盖过食材的水量，移至电锅中煮至熟成，外锅放1又1/2杯的水，待熟成后斟酌以盐调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复