猪肝+红豆=补血(相传食补)
猪肝 含的铁质，可以帮助製造人体所需的红血球；丰富的维生素B1、B2可以治疗恶性贫血、夜盲和水肿。 红豆 含有蛋白质、淀粉、食物纤维、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等营养素，食用和药用价值都很高。 功效 补血
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒸好的红豆泥加入盐调味料拌均匀，平铺在猪肝上
- 第二步：
锅中放油后，下猪肝堡。
- 第三步：
加入少许米酒后，猪肝变色即可上桌洒葱花摆盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
猪肝要用新鲜的，也可浸泡牛奶放入冷藏一天取用，可去腥味。欧美就运用豆类成「咸」料理。
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