肉丸子煨白菜
肉丸子煨白菜~是一道很下饭的菜,软烂的口感最适合牙口不好的阿母来吃,只是在做肉丸子时比较麻烦,不过在端上桌的那刻能感受到带给家人满满的幸福,吃得津津有味我想就值得了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大白菜洗浄 汆烫
- 第二步：
取一个容器 加入猪绞肉.少许盐巴摔打出筋 再加红萝卜丁.香菇丁和[腌料]部分一起搅拌均匀再次摔打
- 第三步：
准备太白粉浆
- 第四步：
抛捏塑成圆球形 加太白粉浆在表面(吃起来口感才会鬆软喔!)
- 第五步：
中高温来炸 约3分钟
- 第六步：
另煮一锅水加高汤.虾皮来煨白菜
- 第七步：
加一匙料亭和露.少许酱油 (可以放一些青豆仁和蟹肉)
- 第八步：
肉丸子下锅一起煮 约30分钟
- 第九步：
起锅前加胡椒粉.试一下味道再放盐巴 就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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