水果磅蛋糕 (乙级烘焙)
简单上手的水果磅蛋糕， 吃起来有着浓浓奶油香及扎实口感， 冷藏过后更加好吃， 非常适合拿来当早餐!! 【奶油水果蛋糕】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
以粉油拌合法方式，先将奶油和白油搅拌均匀。
- 第二步：
加入高筋面粉+泡打粉+糖粉+盐+乳化剂搅拌。
- 第三步：
再分4次加入鸡蛋拌匀，最后加入鲜奶跟香草精。
- 第四步：
在搅拌好的面糊里，加入蜜饯水果拌匀。
- 第五步：
烤模先垫纸，将面糊填装入模型。
- 第六步：
以170度/170预温，入炉后170度/关下火，着色关上火/170度，共约50分钟
- 第七步：
出炉后脱模，撕去边纸等待冷却即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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