汤种~肉松葱大饼

步骤

1. 第一步：
   热水跟糯米粉搅拌均匀后用微波炉强波约20秒，呈现浓稠状放凉备用。
   
2. 第二步：
   将主面团跟汤种放入盆中，用手揉成团便可，滚圆覆盖保鲜膜鬆弛30分。
   
3. 第三步：
   趁鬆弛时准备葱花，洗好后将葱花水分擦干切成葱花，加上1g盐巴搅拌均匀。烘焙垫上撒些粉，将面团桿成大片的方形，将葱花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
   
4. 第四步：
   上往下卷起后再卷成蜗牛状，在平底锅上抹上薄薄一层油，撒些白芝麻，将大饼放上，等变成2倍大时,用烘焙纸覆盖上用手按压，开中小火先煎1分钟，加半杯水进去盖上锅盖，等水分烘干，翻面在加半杯水，盖锅，水分都没了时，就可以起锅了。
   
5. 第五步：
   成品出来，放凉就可以切片享用。如果无法吃完，放冷冻库，等想吃时再解冻，喷水用烤箱回烤一下一样美味喔。