人人称赞的韭菜盒子，皮薄料多，香喷喷~~
人人称赞的韭菜盒子，皮薄料多，咬一口，香喷喷~~视频版:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作面糰，将中筋面粉倒入盆中，倒入滚水150克，搅拌至呈现一颗颗小面糰后再放入常温水，拌至成团即可，放置30分钟让面糰鬆弛，这样等回做韭菜盒子比较好操作。
- 第二步：
将姜切成姜末用来去猪肉腥味，韭菜切碎、豆干切成丁状、红萝卜切成丝状备用。
- 第三步：
热油锅，将鸡蛋打散后倒入锅内炒成蛋花，锅子不用洗接着炒猪绞肉，炒至变色后放入一大匙酱油，接着放入豆干丁炒至全熟。
- 第四步：
将步骤3的料放凉后，拌入韭菜、姜末、红萝卜，接着放入白胡椒粉、酱油膏、白芝麻油拌匀即可。
- 第五步：
取出鬆弛好的面糰，揉成长条状，分切成均等的8等份
- 第六步：
取其中一份面团，切口处朝上，用手稍微压平后用桿面棍桿平，皮桿薄一点口感较佳。
- 第七步：
韭菜馅放上面皮，沾点水在黏合处，将面皮对折黏紧成饺子形状
- 第八步：
小火两面煎至焦黄色就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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