全麦葱油饼

宜兰是葱的故乡,美味的葱,味道就是不一样
icook 2855 阅读

材料单

  1. 400g中筋面粉
  2. 10g砂糖
  3. 一小匙酵母
  4. 少许盐
  5. 200g全麦面粉
  6. 360g温水
  7. 一斤[葱料]葱末
  8. 少许[葱料]白芝麻
  9. 少许[葱料]香油
  10. 少许[葱料]胡椒粉
  11. 适量味全健康厨房黄金玄米油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    葱洗净后先放晾干,将面粉、盐、酵母、砂糖拌好好,将温水分二至三次加入拌好(要留一点水,视情况来加),将面团揉出筋性变大后再继续用手掌根部搓揉7-8分钟,另准备一个盆,裏面涂一点油,把面糰放到裏面,在面糰表面洒一点水,然后盖上保鲜膜或湿的厨房纸巾,放个40分钟,让它变大(醒面)。
    全麦葱油饼的加工步骤
  2. 第二步:
    在桌面洒一点面粉,将面糰拿出捍出长条状(在捍的时候要加一点油比较好推)并切成块状
    全麦葱油饼的加工步骤
  3. 第三步:
    小面糰捍成长条状,放入葱花然后卷起来变成条状,再卷成圆形即可。
  4. 第四步:
    放入锅中用味全健康厨房黄金玄米油来煎至两面金黄即可享用>

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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