ღ小吟爱做菜ღ『古早味葱花大烧饼』烙饼
刚出炉~烧滚滚『古早味葱花大烧饼』烙饼 昨天跟好朋友美琪到市场看到了葱花大烧饼 一片要价就50元 昨天在品尝当中就在研究~烧饼作法 实在是忍不住手又痒痒~心更痒痒 今天....实际超做..... 吃到的老公/弟弟/朋友.... 都说真的超好吃~外皮酥脆内香软...可以卖了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[A油皮部分]充分搅拌均匀
- 第二步：
塑胶袋涂上少许油→放入面糰醒约30分钟
- 第三步：
[B油酥部分]充分搅拌均匀
- 第四步：
油酥完成→备用
- 第五步：
葱洗净后切为葱花→拌入猪油/少许盐巴搅拌均匀→备用
- 第六步：
面糰擀平面
- 第七步：
表面平均涂上油酥(桌面要铺上少许面粉)
- 第八步：
油酥上面铺上葱花(桌面要铺上少许面粉)
- 第九步：
4边对折(桌面要铺上少许面粉)
- 第十步：
擀为四角形或圆形状皆可(桌面要铺上少许面粉)
- 第十一步：
擀好要拿起可以一边由擀面棍托起另一边由手托起
- 第十二步：
起油锅(小火)
- 第十三步：
微弱中小火慢煎(要盖上锅盖)
- 第十四步：
慢煎至2面金黄色即可
- 第十五步：
满满葱花香~外酥脆~内香软
- 第十六步：
『杯份量为:一般烘焙量杯』『匙份量为:烘焙用量匙』
- 第十七步：
烧饼也可以这样做~~葱花铺好直接卷起→卿卿搓呈长条状→卷成锅牛圆在放入锅中慢火细煎
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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