手工贝果
超有嚼劲 一口咬下 吃得到面皮的香 且越嚼越香哦 欢迎来【曼谷台湾好滋味】逛逛哦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[中种面团]搅拌均匀 基本发酵1.5小时后 拌入[主面团]揉至光滑再完全发酵30分钟至指压面团不会回弹
- 第二步：
将面团分成9等份滚圆 每份约65g 捍成椭圆型 揉成长条型 将另一端压扁 两端黏紧 做成㘣型 再发酵20分
- 第三步：
[烫面水]煮滚后转小火 轻放发酵好的贝果 双面川烫不超过30秒 取出沥干后 放入烤箱210度 约烤25分后 香喷喷的贝果就可以出炉啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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