♥我的手作料理♥ 洋葱培根贝果
风味单纯的贝果,有着不可思议的口感美味,闲暇时来一个细细咀嚼,越嚼越香口口满足,加入配料口味更丰富,贝果可以千变万化的吃法,难怪这么 迷人!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作中种,干酵母混合水后,加入面粉揉成糰,盖上钢盆发酵至两倍大,约50分钟 .
- 第二步：
培根切小丁,放锅中干煸至出油后捞出,放凉备用.
- 第三步：
发酵好的中种加入主面糰材料(除了奶油,洋葱粉,培根)一起搅拌至光滑,加入奶油续拌至完成阶段
- 第四步：
再快速拌入洋葱粉和培根,整理好的面糰醒15分钟. - 第五步：
平均分割6块,滚圆.
- 第六步：
整型,将面糰擀平再卷起,搓成长条状,两端结合捏 紧,成甜甜圈状,进行最后发酵约30分.
- 第七步：
锅子水煮开加入一匙糖,放入发酵好的贝果,煮10秒再翻面煮10秒,捞出放烤盘
- 第八步：
移入已预热好的烤箱,上下火各210度烤15分钟即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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