简易果酱小贝果（免秤、小烤箱可）
没想到没有秤也可以做西点吧！ 家里的小烤箱永远只拿来烤土司吗？ 本食谱主要针对没有秤、只有小烤箱的外宿族实验设计的，考量到小烤箱的火温不好控制，做的是mini的尺寸。 挽起袖子，燃烧你的烘焙小宇宙吧！ 超简单，零失败！小贝果来惹！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备小汤匙、量米杯（240c.c）电锅的量米杯都有1～10的刻度！
- 第二步：
依照食谱量好所有食材，倒入调理盆。（水先不要加）
- 第三步：
40度温水缓缓加入，不要一口气全部倒入，视面团情况稍作增减。搅拌均匀成团，取出至平台手揉15～25分钟。
- 第四步：
揉至有弹性、光滑不黏手，置入盆中表面盖保鲜膜，防止水份散失，静待发酵30分钟。(图为刚揉完未发酵)
- 第五步：
将面团分为四份，桿平卷起来（2次），如图长条状将较细端置入接口，包覆起来。静置30分钟。
- 第六步：
时间快到时，煮热水（浅水＋1匙糖），烤箱预热！小贝果正反面各烫25秒。
- 第七步：
小心取出烫好的贝果置入烤箱，烤15分钟。（进烤箱5分钟后，可以在贝果上铺铝箔纸，防止火温过高）
- 第八步：
视情况烤到表面光滑，微上色就好了。不需要烤到金黄色，或浅咖色，会太硬！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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