塔香鲜蚬@美丽人妻Selina Wu
老爷偶尔会吵着想吃某些菜色，比方说葱烧豆腐、蕃茄炒蛋、以及炒蚬仔，虽然都称不上什么大菜，不过却掳获了老爷的心。这样的炒法简单，没有过多的调味，清爽的鲜味是我们家最喜爱的口味。我不懂蚬仔到底有什么好吃的，小小一个又吃不到什么肉，怎么老爷会这么爱呢？
贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
芹菜蛋豆腐、鸡腿肉青葱红黄甜椒、豆苗菜、蛤蜊汤
豆腐，古称『福黎』，被人誉为『植物肉』。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，无论男女老少，不分民族宗教人人皆可享受。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。现代医学证实，帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长髮育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量、降低三酸甘油脂数值、维护心血管健康、缓解更年期障碍、避免骨质疏鬆症、风湿性关节炎、抗发炎、强化免疫功能等。
