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[Serena 上菜]九层塔炒海瓜子

这道菜 算是我自己很爱的一道快炒 不过在我心中 最爱的还是我外婆炒的 姜还是老的辣 我外婆的味道就是很合我的胃口 这道菜简单 但 讲究新鲜食材 爱吃辣的人可以放点辣椒 不过因为我妹不吃辣 所以我就不放～ 大家快试试 易上手又好吃！

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青酱蛤蜊义大利面

简单美味

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影音示范教学 鲜腌蛤蛎 冷盘

这道菜不论是出现在饭桌上，或是拿来当下酒菜，都是很好的选择喔!有别于用烫半开的方式（此举很容易造成过熟 &amp后肉汁尽失）,我用的是『冷冻法』！ 吐完沙后 ,将蛤蛎入袋,丢进冰箱冷冻库, 冷冻4小时（不超过24小时）.再直接入酱汁来腌,您会发现每个都开了.因为被冻死了,韧带会鬆开！ 那贝柱就失去作用了.注意冻过头会脱水喔！而腌渍约12小时就可吃！一两天最入味！

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干贝番茄义大利面

我用自己炒的番茄红酱当基底 配上奶油煎製而成的干贝 最后洒上 与香菜末一同炒至酥脆的 金黄色面包粉 淋上一点柠檬汁 这面会在入秋冷凉之际 给你温暖的感觉

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蚝油蒸鲜鲍鱼

鲜鲍鱼价格相宜，中医学认为能养血柔肝、滋阴清热、益精明目，对常熬夜、肝火盛的人有食疗成用。这道「蚝油蒸鲜鲍鱼」简单易煮，姜葱和素蚝油能带出鲍鱼鲜甜味，不妨趁周末到菜市场买些新鲜鲍鱼试煮。

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ㄚ曼达的厨房~蚵仔煎

娘家在士林，每次去士林夜市都会吃个蚵仔煎，因为没有吃到蚵仔煎就好像没有去过士林夜市，后来嫁到彰化，虽然一样有蚵仔煎，但味道就是不一样~~且份量不多，于是嘴馋的时候~就自己来煎吧！

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辣爆螺肉

每次去海产店，热炒店,必点的一道菜，香香辣辣的味道，每次吃的时候，嘴角都会上扬，在家做也很简单哦!

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干贝串烧

本食谱由知名部落客【老爷爷与小老婆】分享 烧烤！这谁不会？大家中秋节都烤过。 就是用烤的，如果拿这么好吃的干贝拿来煮，水分汤汁流失就太可惜了 所以用烤箱来锁住食材的鲜甜。 （提醒您需先将烤箱预热至250度c，高温快烤至表面裂开即可食用喔！）

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酱炒蛤仔

常出现在家中的一道菜，淋上汤汁非常好下饭喔。

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香炒蛤蜊

扒饭必备料理，简简单单炒出热炒店的味道！！

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