香辣柠香煎干贝

步骤

1. 第一步：
   【冷冻干贝煮法】 1. 于前一晚开始解冻，或是当天放入密封袋密封后，冲水解冻，不可直接浸泡水中 2. 解冻后用厨房纸巾吸干水份 【新鲜干贝煮法】 1. 厨房纸巾吸干水份，不可浸泡于水中
   
2. 第二步：
   洒上少许的盐与黑胡椒，将柠檬风味橄榄油倒入锅内，中偏大火加热至冒烟
   
3. 第三步：
   下锅前，二度用纸巾吸干干贝水份，中火煎约2~3分钟，不可摇晃锅子
4. 第四步：
   翻面，中火煎约2~3分钟，或待干贝的侧面由透明乳白色转为不透明色
5. 第五步：
   盛盘，将哈里萨辣酱点缀于干贝上方 (约米粒大小)
6. 第六步：
   洒上些许柠檬皮，完成！