葡式奶香白酱烩淡菜
葡萄牙是个沿海的国家，其国家的海鲜产物是非常丰富的，这点其实跟台湾是很相像的，所以正餐大多都是以海鲜为主菜。 这道葡式奶香白酱烩淡菜算是露露妈的一个小发明。话说那天露露妈血拼了一大袋淡菜回家后，发现竟然少了白酒。当下使用鲜奶代替白酒，没想到少了葡萄酒的酸味，反而多了点鲜奶的甜味，小朋友们更加喜爱这道菜的味道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
淡菜洗净
- 第二步：
洋葱切小块状，大蒜及芫荽切末
- 第三步：
锅内放入橄榄油先将洋葱炒香及炒软，再加入大蒜继续炒香
- 第四步：
将淡菜加入步骤3里，加入鲜奶、动物性奶油、芫荽及黄芥茉酱，将所有食材与淡菜搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮约10分钟
- 第五步：
所有淡菜开口后再均匀的搅拌一次，儘量将酱料均匀的与淡菜结合后可依个人口味加入塩巴及白胡椒粉调味，就大功告成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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