茄红素蕃茄海鲜锅

充满茄红素的蕃茄高汤带着浓浓柴鱼风味,大量海鲜、青菜与菇类的鲜味与清甜,这锅汤头要不好喝都很难啊~寒冬夜里盛上热腾腾的好锅吧^^ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
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材料单

  1. 10g[高汤]海带
  2. 20g[高汤]柴鱼片
  3. 1L[高汤]水
  4. 适量海鲜(虾子、透抽、蚵、蛤蛎、鲷鱼片)
  5. 适量菇类
  6. 适量豆腐(切块)
  7. 一颗大白菜
  8. 1~1.5瓶(视喜爱酸度调整)罐头番茄汁(含盐)
  9. 适量盐
  10. 2~3颗蒜末
  11. 2颗蕃茄(切块)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [高汤]作法:将海带用拧干的布擦拭一下,放入水中煮至冒小泡即捞出海带,待沸腾后熄火并加入柴鱼片,静置至柴鱼片下沈,用纱布过滤出高汤即可
  2. 第二步:
    取一锅热锅后,加入蒜末爆香后,加入[高汤]、罐头番茄汁、切块番茄煮至沸腾后,再加入大白菜、豆腐再煮滚
  3. 第三步:
    加入海鲜、菇类沸腾后,加适量的盐调味即可享用

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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