♥ 蛤蜊海陆涮涮锅 ♥ +超级简易火锅汤底
电视节目里介绍火锅汤底，总是大堆头堆砌，口味太重；家庭自煮火锅，美味健康最重要。 交换「下蛤蜊」的顺序。 先煮蛤蜊当汤头 (挑出熟蛤蜊)，放上蔬菜再炖片刻，肉片涮涮就是鲜美得不得了的风味火锅。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入，小火煮滚
- 第二步：
将煮熟后的蛤蜊全部挑出
- 第三步：
放入红白萝卜、高丽菜、莲藕片，加满水烧滚，改小火炖20分钟
- 第四步：
和火锅料一起端上桌，涮喜欢的肉类。
- 第五步：
Tips ＊ 砂锅的好处在若不急着吃，锅子能保温一段时间，也算是微火烹煮。
- 第六步：
Tips ＊番茄也可以这样吃︰画皮十字
- 第七步：
Tips ＊ 入滚水烫过去皮，再整颗入锅慢炖。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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