松露牡蛎天使发面
利用市售松露起司白酱,让天使发面完全吸收酱汁,每口都非常入味,吃的当中不时闻到松露及起司的香气,再搭配上新鲜牡蛎,鲜嫩口感提升了整体的风味,值得品尝看看!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备: 1.菠菜切碎,巴西利切碎备用 2.牡蛎加入白酒腌约10分钟
- 第二步：
准备一锅1200cc水,水滚后放入橄榄油1匙及盐1匙,放入天使髮面煮约3分钟,起锅备用
- 第三步：
另准备一锅水(食材份量外),水滚后搅拌出旋涡状,放入已打在碗里的鸡蛋,转最小火煮约3分钟,水波蛋就完成了,捞出备用
- 第四步：
煮完水波蛋的水,煮滚后关火放入牡蛎闷3-4分钟,起锅备用
- 第五步：
平底锅热锅后,加入橄榄油,放入菠菜拌炒,再加入松露起司奶油白酱及煮面水150cc,炖煮一下
- 第六步：
放入天使髮面搅拌均匀,再加入牡蛎入味(不需搅拌)约1分钟,起锅
- 第七步：
摆盘后,洒上起司(可用现成起司粉替代)及巴西利,洒上些许胡椒及海盐
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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