蛤蛎蘑菇浓汤
摆脱罐头浓汤，不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性，在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。
- 第二步：
蛤蛎川烫取肉备用。
- 第三步：
用小火加热至奶油融化。
- 第四步：
加入蒜片爆香。
- 第五步：
胡萝卜炒软后捞起备用。
- 第六步：
将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮，过程两至三分钟搅拌一次，避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分，取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。
- 第七步：
用搅拌器或者果汁机打成泥状。
- 第八步：
加入鲜奶油拌匀。
- 第九步：
倒入蘑菇、红萝卜。
- 第十步：
加入蛤蛎拌匀。
- 第十一步：
加入盐与胡椒调味，就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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