蛤蛎蘑菇浓汤

摆脱罐头浓汤,不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔!
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材料单

  1. 15克奶油
  2. 1斤蛤蛎
  3. 3-5颗蒜头
  4. 适量红萝卜
  5. 20颗蘑菇
  6. 中型2颗马铃薯
  7. 600cc开水
  8. 40cc动物性鲜奶油
  9. 适量盐巴
  10. 适量黑胡椒
  11. 适量巴西里
  12. ¼小匙糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  2. 第二步:
    蛤蛎川烫取肉备用。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  3. 第三步:
    用小火加热至奶油融化。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  4. 第四步:
    加入蒜片爆香。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  5. 第五步:
    胡萝卜炒软后捞起备用。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  6. 第六步:
    将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮,过程两至三分钟搅拌一次,避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分,取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  7. 第七步:
    用搅拌器或者果汁机打成泥状。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  8. 第八步:
    加入鲜奶油拌匀。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  9. 第九步:
    倒入蘑菇、红萝卜。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  10. 第十步:
    加入蛤蛎拌匀。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤
  11. 第十一步:
    加入盐与胡椒调味,就完成了。
    蛤蛎蘑菇浓汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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