蛤蛎蘑菇浓汤
摆脱罐头浓汤,不需要任何添加物只要利用马铃薯的特性,在家也能煮出好喝的蘑菇浓汤喔!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。 - 第二步:
蛤蛎川烫取肉备用。 - 第三步:
用小火加热至奶油融化。 - 第四步:
加入蒜片爆香。 - 第五步:
胡萝卜炒软后捞起备用。 - 第六步:
将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮,过程两至三分钟搅拌一次,避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分,取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。 - 第七步:
用搅拌器或者果汁机打成泥状。 - 第八步:
加入鲜奶油拌匀。 - 第九步:
倒入蘑菇、红萝卜。 - 第十步:
加入蛤蛎拌匀。 - 第十一步:
加入盐与胡椒调味,就完成了。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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