快炒店的生炒螺肉
生炒螺肉是一道重口味的料理，对于很爱喝点小酒的人很适合做这道料理喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备酱油膏、沙茶、五香粉、黑醋、米酒、蒜头、辣椒、九层塔、螺肉一份。
- 第二步：
准备滚烫的热水，进行川烫螺肉动作。
- 第三步：
小火轻炒一下蒜头跟辣椒
- 第四步：
放入刚川烫过的螺肉，一样小火轻炒一下。
- 第五步：
再来就是把酱油膏两匙、沙茶两匙、五香粉适量、黑醋一匙、米酒一匙，这时你会注意到锅内的水怎么越来越多不用管它。
- 第六步：
当全部作料都放进后，开始大火进行快炒动作，要持续翻炒，炒到水份快没有为止。
- 第七步：
之后放入九层塔。
- 第八步：
迅速翻炒螺肉与九层塔大约两三分钟，让整个味道都融入。
- 第九步：
就完成一道在快炒店里常常吃的到的生炒螺肉料理啰~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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