生煎干贝
上次在BJ(类似Costco的地方)看到一大盒的干贝才美金不到20块，想要做seared scallop的念头就一直挥之不去。 一大盒13个scallop，每个都至少有超过我手掌一半的大小，这样才美金14块而已，等于一个一块多。通常我们在餐厅里面点主菜，一道至少也要20几，有的时候还只有两块而已!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将scallop用清水洗净，然后用纸巾轻轻压scallop把多余的水吸掉。
- 第二步：
在scallop两面各洒一些盐和黑楜椒。我用的黑胡椒不是那种已经磨好的，而是那种在罐子里还是一颗颗需要转罐子才会变成粉末出来的那种。 - 第三步：
洒好盐和黑楜椒后，把干贝按摩一下入味。 - 第四步：
热锅后放一些无盐奶油跟橄榄油，等到奶油溶化之后，轻轻把scallop下锅。等到一面变成金黄边边为焦的时候，就可以翻面啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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