【伊莉莎白辣酱食谱】辣酱酒蒸蛤蜊
看过《深夜食堂》的人一定都对其中的酒蒸蛤蜊流过口水，这次我们就要教大家怎么做加了伊莉莎白辣酱的酒蒸蛤蜊！蛤蜊的鲜甜汁液与伊莉莎白辣酱相亲相爱，在家做这道菜，马上就把你家变成深夜食堂了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅并下点炒油，将蒜头和辣酱放入锅内以中火炒香。
- 第二步：
放入蛤蜊拌匀，倒入清酒后用大火烧滚，盖上锅盖后改用小火闷煮。
- 第三步：
等蛤蜊都熟了后即可熄火，若有非常顽强、死不打开的蛤蜊，就直接捞掉，臭掉的蛤蜊味道很糟。
- 第四步：
撒上味醂、奶油拌匀，试试看味道如果不够咸，可以放一点盐巴或酱油。
- 第五步：
上桌时撒上葱花提味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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