冬瓜排骨鲜蛤汤@Selina Wu
婆婆抱来一个可爱的东西，那是外型不如一般冬瓜大，长得像篮球一样的芋头冬瓜，切开后就闻得到淡淡的芋头香气，口感沙沙绵绵的，烹煮的时间也比较短，喜爱芋头的人可别错过了。加了些许中药的汤底，味道更为香甜，却不会抢了冬瓜的香气，最后再以蛤蛎增添鲜味，整体的味道清爽又丰富。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
芋仔冬瓜切块、排骨川烫去血水后洗净、姜切片备用。 - 第二步：
取锅放入适量水，加入当归、红枣、枸杞煮约15分钟。 - 第三步：
同锅再放入排骨、冬瓜及姜片续煮，待冬瓜熟成时再放入蛤蛎煮开，斟酌以盐调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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