蜂蜜海绵杯子蛋糕
这次利用分蛋海绵的做法，并添加蜂蜜提味。海绵蛋糕结实、绵密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美 Judy烘焙乱乱玩脸书
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白放入干净的容器中(无水、无油、无蛋黄)，加入盐用电动打蛋器慢速打匀后， 分三次加入砂糖，用快速打发至有小勾勾，再用慢速搅打一下减少空气
- 第二步：
蛋黄4颗加入做法1中拌匀
- 第三步：
将植物油及蜂蜜拌匀后，挖取少部分作法2放入拌匀，再倒回作法2中拌匀
- 第四步：
分二次将已过筛的面粉及玉米粉加入，用切拌的方式拌匀
- 第五步：
完成的蛋糕糊倒入纸杯中，本次烤了12杯，放入已预热好烤箱中烤，120度烤10分钟，转130烤10分钟，再转155度烤约10-15分钟，如此烤好的杯子蛋糕就不会塌了…
- 第六步：
烤好后可以撒些糖粉装饰一下哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、这次是利用分蛋的打法来做海绵蛋糕，也可以用全蛋打发方式处理，大家高兴就好唷12、玉米粉可用低筋面粉取代
3、Judy这次用的是30公升烤箱，烤箱温度及时间请依个别烤箱为主
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