高纤早餐☼苹果地瓜玛芬

步骤

1. 第一步：
   新鲜地瓜(约150克即可), 放入电锅, 外锅约1.5杯水蒸熟, 取1/2杯压成泥, 其余切成丁, 放凉备用。烤箱以390度F/200度C预热。
   
2. 第二步：
   取一搅拌盆, 混合所有干料
3. 第三步：
   取另一搅拌盆(大一点的), 混合所有湿料
4. 第四步：
   将干料整盆倒入湿料, 搅拌均匀((不要过度搅拌, 面糊一旦出筋, 口感会变扎实))
5. 第五步：
   静置面糊约10分钟, 同时间将苹果去皮并刨成丝, 之后就可以连同燕麦片加入面糊中, 用搅拌刀轻轻地把料折进去即可
6. 第六步：
   面糊只要倒入烤盘约8~9分的高度, 大概可以做12个, 然后在表面放上地瓜丁及燕麦, 就可以进烤箱, 烤大约22~25分钟, 用牙籤插进玛芬中, 只要抽出来没有沾黏面糊, 就代表可以出炉了