影音示范教学 玛芬杯子蛋糕 基本款
马芬蛋糕只是众多cupcakes(杯子蛋糕)中的一种，都属面糊类蛋糕。任何蛋糕配方都可以烤成杯子蛋糕,马芬蛋糕 奶油成分比较多, 需打发奶油！蛋不需要打发,只要混和均匀就好, 需要有泡打粉 ,蛋糕才会蓬松. 烤完之后正常放在通风地方放凉就好! 吃起来属口感扎实、奶香浓郁. FB粉丝团～
2168 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先无盐奶油 放室温回软,用打蛋器将奶油搅拌至乳霜状,糖分次加入拌匀至无颗粒状(打发奶油）！
- 第二步：
再分次加入蛋液！
- 第三步：
先加入一半过筛两次的低筋面粉搅拌 .再加入一半牛奶切拌匀.重复以上动作,直至全部混合成面糊！
- 第四步：
用切拌法让面粉和牛奶先行混合！要注意.不要过度搅拌~出筋的面糊口感会不好.
- 第五步：
拌匀完成的玛芬面糊,装填入烤杯、容器中.
- 第六步：
烤箱预热180度,烤25分钟！最后10分钟烤盘掉一个方向！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复