苦茶油鸡
详细食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将土鸡腿洗净，剁成小块
- 第二步：
将香菇洗净泡水约半小时，取出挤干水份并去蒂头，视大小对切or1/4切
- 第三步：
炒菜锅开中小火热锅，加入姜片和苦茶油爆香
- 第四步：
将土鸡腿块下锅，带皮的部位朝下先煎，煎至表面金黄后翻面
- 第五步：
将香菇和蒜锅下锅一起煸炒，再倒入米酒增加香气
- 第六步：
加入香菇水、糖、酱油，拌炒均匀后盖锅盖煨煮
- 第七步：
加入盐巴、白胡椒粉、葱段、辣椒，开中大火收汁
- 第八步：
起锅前淋少许米酒，拌匀后就可以起锅啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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