蒜味黑胡椒煎猪排
今天自己来做一个健康版本的煎排骨，少了炸跟滷，可以大口大口吃无负担，美味依旧不变唷！，更多家常便当菜与减脂瘦身料理： 🍭Blog: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在处理猪里肌肉的时候，若是比较厚的猪排(如带骨的猪里肌)，可先将猪排用肉槌先捶扁会比较易熟，肉质也会更软嫩，旁边白色的筋也要划几刀切断。
- 第二步：
处理完肉之后，将猪排用 [猪排腌料] 腌约至少40分钟（若能腌半天以上会更入味喔！）
- 第三步：
锅内倒入少许油，热锅后开中火，先煎第一面，约2分钟
- 第四步：
时间到后再转小火翻面煎约2分钟
- 第五步：
可加一点点水稍微闷一下，骨头的地方比较不易熟，可视情况再多闷2-3分
- 第六步：
熄火，放置约1-2分钟即可上桌
- 第七步：
自己煎的排骨营养又好吃，虽然少了滷跟炸，但美味还是不变唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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