粒粒分明的油葱酥牛肉炒饭（少油）
便当里能快速准备，又香喷喷百战百胜的；我想，炒饭就算称不上第一也能挤上十大人气榜了吧！ 我们家喜欢吃的炒饭是那种不会湿湿黏黏，粒粒分明又不能过油腻口的；配色鲜明、口感丰富有层次也是绝对需要的～ 香喷喷的炒饭、脆脆的青椒，搭上甜甜的玉米，再把传统的葱酥味，结合牛肉香、不油腻的带进炒饭里，超好吃的！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮好的白饭还热的时候，将0.5小匙的油葱酥、0.5小匙的油用饭匙拌，让每颗饭粒都均匀沾上，一旁放凉、让水气散掉备用>> 这一步是让炒饭的时候，不用多油也能让米饭粒粒分明且沾满香气的关键
- 第二步：
牛肉切成小方块状，加入腌料腌製20-30分钟 （我用的是菲力牛排来切，可以用自己喜欢的部位）
- 第三步：
玉米粒水沥干、青椒切小小丁、蒜切末
- 第四步：
锅子倒一点点油就好、热锅，加入青椒迅速拌炒让它有点油亮油亮，不这么生硬但要保有脆度；盛起备用
- 第五步：
原锅放入蒜末，炒出香味就加入腌製好的牛肉丁；拌炒到七八成熟（外表尖端和边上已经转褐色、中间颜色还粉红粉红的）
- 第六步：
这时候加入玉米粒，炒至玉米粒干燥即可加入白饭；快速炒开，所有料炒匀（白饭加入前先用汤匙再拨散一次，我们乘热抹过油，所以很好弄散） - 第七步：
将最开始炒好的青椒及调味的盐、白胡椒粉加入炒均匀就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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