红酒炖牛腩
一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切片备用 牛腩切丁备用 红萝卜切块备用 蒜头切丁备用 番茄切丁备用（没拍到照片） 奶油切片备用（没拍到照片）
- 第二步：
热锅后放少许油干煎牛腩，让他表皮微焦后调味盐巴跟白胡椒粉，直接连汤汁倒入铸铁锅中备用
- 第三步：
不洗锅，直接用煎牛腩的锅子炒洋葱到透明微黄
- 第四步：
再加入大蒜拌炒
- 第五步：
加入红萝卜拌炒（注意洋葱不要炒焦了）
- 第六步：
下番茄丁拌炒
- 第七步：
下100cc红酒煮一下
- 第八步：
加入月桂叶跟白胡椒粉
- 第九步：
铸铁锅中加入100cc红酒，开小火备用
- 第十步：
把半炒的料都倒入铸铁锅中
- 第十一步：
煮滚后加入奶油转小火盖盖子炖45分钟
- 第十二步：
起锅前调面粉水勾芡调整浓度，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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