15分钟上菜－蚂蚁上树
超级简单又迅速的蚂蚁上树是着名家常菜，其实就是粉丝炒肉末啦! 以外型命名更添鲜活色彩。这道菜起源众说纷纭，算是家常四川菜因此豆瓣酱绝不可缺，冷冷的天气炒一盘来吃很适合喔！如果想要蚂蚁紧黏在树上不分开(?)，绞肉可以用些许太白粉腌一下，并且不要先炒改成和冬粉一起炒就可以啰! -- 欢迎来我的粉丝专页玩:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
粉丝泡温水20分钟用剪刀剪断，平底锅放点油炒香豆瓣酱、蒜末姜末、辣椒末 - 第二步：
同锅加入猪绞肉拌炒，将绞肉弄碎炒散，沿锅呛入米酒一大匙，再加入白胡椒粉 - 第三步：
锅内加入一杯水待滚后放入冬粉，加入酱油和乌醋拌炒直至冬粉上色收汁，最后撒上麻油/香油拌匀，起锅前撒上葱花即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果想要蚂蚁紧黏在树上不分开(?)，绞肉可以用些许太白粉腌一下，并且不要先炒改成和冬粉一起炒就可以啰!
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