酱葱五花(古早味)
怀念小时候妈妈拜拜祭祀后的三层肉,可以切片沾蒜泥酱油吃,或是再隔餐切薄片和葱或是蒜苗一起炒,油香滑嫩的五花肉把油脂煸香出来,和酱油一起炒后格外好吃呢~虽然时间过了很久偶而想起这道菜,拿薄五花肉一起炒滋味很接近呢~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉切断, 葱切葱绿和葱白段, 蒜头切末
- 第二步：
平底锅不开火,先把五花肉铺平这样加热比较均匀
- 第三步：
开小火慢慢把五花肉的油逼出来
- 第四步：
等到白肉转白时,再把葱白和蒜末一起下锅炒
- 第五步：
在锅边淋上一大匙酱油和味霖(如果没有味霖可以用米酒加糖替代)
- 第六步：
五花肉翻炒入味
- 第七步：
最后起锅之前再加进葱绿炒香
- 第八步：
简单又容易的思乡菜就做好拉~来碗白饭超下饭!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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