培根四季豆卷

步骤

1. 第一步：
   烧开水，加入一小匙盐，一匙油， 准备川烫四季豆。
   
2. 第二步：
   四季豆洗净，挑好，切成约5公分长， 接着川烫一下去青，约五分钟待四季豆表面呈现微透明即可起锅。
   
3. 第三步：
   川烫过后的四季豆可泡人冰水， 保持清脆。
   
4. 第四步：
   接着摊平培根，放上四季豆，卷好。 一片培根约卷入四至五根豆段， 即是一口大小。
5. 第五步：
   下锅，接口处朝下，小火油煎
6. 第六步：
   慢慢翻面让每个面均匀受热，并上色。
7. 第七步：
   每个面都上色，有些酥脆感时， 就可起锅， 可用吸油纸稍事吸除表面多余的油脂。 依照个人喜好，洒些煸过的白芝麻装饰。 即可乘盘上桌了。