溏心蛋
溏心蛋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
滷汁先全部煮起来放凉
- 第二步：
水 500cc +盐3匙， 水滚后 放蛋下去 (计时→ 7分钟) 中间过程一直筷子轻轻搅拌 时间到 逼逼逼 ！马上捞起 （泡冰水）如图下
- 第三步：
放冰水降温！完全降温再拨蛋
- 第四步：
拨好蛋 ！再把蛋放入 已冷却的滷汁浸泡 隔天就可以吃了 「可以放塑胶袋 空气挤出、保鲜盒」 （4天内要吃完）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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