猪肉马铃薯炒时蔬
快炒完成的鲜脆料理～ 泡水后的马铃薯，和其它时蔬口感一样爽脆，和鲜嫩多汁的肉丝用稍微重口味的酱汁拌炒，一起夹入口中，滋味真是美妙！下饭下酒带便当都很棒～ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料都尽量切成一样的长度及厚度，猪肉丝和腌料拌匀(有麻油可以加入几滴更香)，马铃薯切成约1公分的条状，泡水5分钟，再冲洗一下沥干水份，青椒和玉米笋切丝，大蒜和辣椒切片，调味料先调匀备用。
- 第二步：
2小匙油烧热后，加入肉丝炒至表面变色。
- 第三步：
肉表面变色即可盛出备用，不用炒到全熟。
- 第四步：
再下2小匙油，将马铃薯炒至半透明状，加入蒜片及其它蔬菜一起拌炒。
- 第五步：
青椒开始变软后，肉丝再度下锅一起翻炒。
- 第六步：
加入调味酱汁翻炒均匀，嚐味道是否足够，再酌量用盐调味，起锅前加入辣椒增色，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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