日式萝卜炖猪五花

步骤

1. 第一步：
   烹煮之前先准备白萝卜，削皮时候记得可以多削几层，才能把外皮都削掉，煮得时候比较容易煮透、入味。
   
2. 第二步：
   热锅后放入猪五花肉片，翻炒到肉片有点上色，就把白萝卜一起放进去稍微拌炒。（猪五花肉片已经带有不少油脂，加热后油脂会溶出来，所以锅里就不要加油啰！）
   
3. 第三步：
   把稍微炒过的猪五花肉片和白萝卜移到炖煮的锅里，加入水和调味料们：酱油2大匙、味噌1大匙、酒1大匙、糖1大匙，开大火煮到滚之后，改小火、盖上锅盖慢炖。（水的份量加到可以掩盖过食材。）
   
4. 第四步：
   小火炖煮10分钟左右之后，开锅盖放入水煮蛋和油豆腐，再继续小火炖煮约15分钟，看白萝卜已经带有酱汁的颜色，就完成了。
   
5. 第五步：
   准备点葱花，上桌之前撒在上头妆点一下，看起来卖相就更加分啰！