蔬菜豆腐烘蛋
混入豆腐与喜欢的蔬菜，就能烹调出柔软的煎蛋。蛋糕般松软香甜的口感，入口满满蛋香与豆香，犹如蜜豆奶的甜蜜风味，大人、小孩都喜爱，做为便当菜也很合适喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。 红萝卜与鸿禧菇切小丁、豆腐用餐巾纸吸干水份、鸡蛋打散备用。
- 第二步：
起油锅，依序加入红萝卜丁、鸿禧菇丁、豌豆仁炒熟，加入调味料A拌炒后取出放凉。
- 第三步：
豆腐放入缸盆中用打蛋器压碎，加入蛋液、步骤2与调味料B混合均匀。
- 第四步：
倒入舖好烘焙纸的烤盅，放入用150度预热的烤箱烘烤15-20分钟分钟，调整至200度烤5分钟后取出放凉。
- 第五步：
取出后静置，利用余热使其完全熟透。
- 第六步：
放凉后即可切片享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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