杏仁小圆饼

饼干容易制作和包装，成功率也高，每当想做点心送人时，我第一个会想到"它"，尤其自己制作的饼干没有一堆奇怪添加物，并且可以少加点糖、少点油，吃起来更安心^^ 饼干本身含有杏仁，吃起来很香又不会太抢味，杏仁粒脆脆的也很好吃，除了当茶点、在这湿冷的冬天对气管、肺部都有助益呢！是一款小巧可爱又健康的午茶点心

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材料单

100克有盐奶油
40克糖粉
150克低粉
35克杏仁粉
3克无铝泡打粉
30克全蛋液
31粒杏仁

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
奶油室温放软后加糖粉搅拌均匀、粉类过筛加入
第二步：
续加蛋液、用手(或搅拌机)拌匀成面糰
第三步：
取10克面糰搓成圆形，完成后上面刷一层蛋液
第四步：
上面放一颗杏仁、稍微往下压一下让它固定。烤箱预热170度烤约15分钟(看起来已经金黄上色)，停止后继续关着烤箱门放烤箱几分钟后取出放凉，完全冷却后放密封罐保存可延长饼干酥脆度。
第五步：
我使用甜杏桃仁比较小颗，如果一般杏仁较大颗，饼干球可以跟着做大颗一点，但烘烤时间也要加长。
第六步：
※食谱改编自《孟老师100多道饼干》 ※我的是减糖配方，我们吃起来刚刚好，喜欢比较甜要再加糖喔。 ※若使用无盐奶油，请再加少许盐提味。 ※杏仁粉可改奶粉或其他口味、颜色的粉类。
第七步：
用这个大创买的包装纸包起来感觉还不赖吧