巧克力豆饼干(无泡打粉)

步骤

1. 第一步：
   (前置作业) 奶油室温软化 面粉过筛 细砂糖和黑糖拌在一起 烤箱预热170度
   
2. 第二步：
   软化的奶油打至霜状(颜色变接近乳白色)
   
3. 第三步：
   加入细砂糖和黑糖拌匀并打发奶油
   
4. 第四步：
   蛋液分两次加入 先加入一半蛋液，打至奶油霜完全吸收后再加入剩下的蛋液，再打到均匀
   
5. 第五步：
   加入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式让奶油霜与面粉完全融合 (切记不要过度搅拌，避免面粉产生筋性)
   
6. 第六步：
   加入巧克力豆，继续以切拌的方式混合 (可以留一些巧克力豆于步骤七使用)
   
7. 第七步：
   拌匀后平均分配成想要的成品数 (我分13份，一份大概33～35克) 搓成圆形再压成约1公分厚的圆饼 (若有预留巧克力豆，可以平均放在圆饼上装饰)
   
8. 第八步：
   放入烤箱以170度烤15分钟
9. 第九步：
   冷却之后就可以放进密封罐保存