意式手指饼干 Ladyfingers
这个意式手指饼干Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。 是充满蛋香味的饼干，意大利人喜欢用来做提拉米苏，或沾上咖啡享用。做法材料都非常简单，小朋友必爱！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用打蛋器打发蛋白，泡沫出现时下糖，打发至末端坚挺，约五至八分钟
- 第二步：
另一个碗，用打蛋器打发蛋黄及糖，至呈淡黄色及非常稠身
- 第三步：
分三次将蛋白霜加入蛋浆内，轻手拌匀。然后筛入面粉及玉米粉，轻手拌匀至幼滑没有粉粒
- 第四步：
将蛋浆倒入挤花袋内，可用圆形挤花嘴或剪去袋口的一小角
- 第五步：
在烘焙纸上挤出长条形，放入烤箱170度烤12至15分钟至金黄色
- 第六步：
放在凉架上待凉后洒上糖霜即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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