香浓巧克力压模造型饼干
巧克力浓郁，不会太甜，让人一口接一口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。
- 第二步：
将低筋面粉与可可粉拌匀过筛备用；糖粉与盐过筛备用；奶油隔水加热至完全融化备用；全蛋回温至室温后打均匀备用。
- 第三步：
无盐奶油隔水加热融化后，加入过筛糖粉拌匀
- 第四步：
全蛋分二～三次加入步骤3中，使用搅拌器搅拌均匀即可。
- 第五步：
过筛的粉类，分三次以刮刀拌入步骤4，使用刮刀拌匀即可，勿过度搅拌，避免岀筋。
- 第六步：
完成的面团可用保鲜膜包起放进冰箱冷藏半小时更好压模，如果压模过程中又软掉，重新冰入冰箱后再压模即可。
- 第七步：
面团夹在两层保鲜膜之中，使用桿面棍压平，厚度约为2～3mm。即可开始压模。压模剩余的不完整边边再揉成面糰压平重复此步骤，直到面团全部使用完。
- 第八步：
烤箱预热180度，10分钟。
- 第九步：
压模完成排列于烘培纸上放置烤盘烤箱。烤箱预热后将压好模型的饼干放进去烤，温度设定180度，烤13分钟，完成后放凉即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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