肉松蛋黄坚果雪Q饼

步骤

1. 第一步：
   [备料] 1) 咸蛋黄淋上米酒，以150度C的烤箱烘烤10分钟，冷却后以叉子叉碎。 2) 苏打饼干剥小片。我将一块剥成四小片。 3) 棉花糖用剪刀剪小块。 4) 杏仁果切小块，约是一切为三。 5) 方形边角为直角的容器铺上烘焙纸备用。 6) 所有食材秤量备好，坚果可以喜好自由替换。
   
2. 第二步：
   无盐奶油放入锅中，小火加热至融化后，加入棉花糖至膨胀软化的程度，再加入咸蛋黄碎混合均匀后，加入奶粉翻搅均匀。
   
3. 第三步：
   再加入肉鬆及坚果混合，关火，再加入饼干，快速的翻搅均匀。 全部食材加入后，体积很大不易混合，可以戴上料理用手套，直接用双手操作。温度微温不会烫手。
   
4. 第四步：
   混合均匀后，倒入舖有烘焙纸的容器中，上方再铺一张烘焙纸，压实整形。趁温热时用手，或擀面棒等辅助整成方形。
5. 第五步：
   成型之后用烘焙纸将成品包裹放至冷却，完全冷却后即可切块食用。 成品需密封保存。