妈妈味的核桃杏仁饼干～无泡打粉
小时候最开心的时光是跟着妈妈一起烤饼干,烤饼干的香味总是令人感到很幸福. 妈妈很爱烤这两款饼干,简单的核果香气和酥脆的口感就让我们姐妹一口接一口停不下来 详细的做法和另外两款饼干巧克力蝴蝶脆饼和伯爵饼干请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏仁放在烤盘上用烤箱150度烘烤20分钟,待冷却再用食物调理机打碎或者直接用菜刀切碎备用
- 第二步：
奶油放在室温下变软再加入细砂糖用手持搅拌棒或打蛋器打发,这边份量比较少会比较难打发,所以要耐心点看到砂糖溶化奶油变白就可以
- 第三步：
把盐和杏仁加入步骤2混合, 再放入过筛后的低筋面粉用刮刀用力搅拌成面团,再用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏的约1-2小时, 然后用汤匙把面团均分,再揉成球状,放入预热160度的烤箱烤约20分钟就可以了
- 第四步：
核桃切碎, 奶油放在室温下变软
- 第五步：
奶油变软后加入细砂糖打发,加入蛋液搅拌均匀后再把核桃加入搅拌
- 第六步：
再放入过筛的高筋面粉用刮刀用力搅拌成面团,面团整成长条形后放入冰箱冷藏1-2小时
- 第七步：
冰好的面糰切成3mm 薄片铺在烤盘上,烤箱160度烤约20分钟直到表面呈金黄色
- 第八步：
可以做好面团冰冰箱隔天想吃时再烤,这下午茶饼干是不是很丰盛啊!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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