糖蜜南瓜曲奇饼干
用古早味糖蜜取代砂糖，结合甜美的南瓜泥，拌入曲奇饼干的奶油糊里，巧妙的融合了中西甜点的特点，将奶油和面粉的香气提升到一个极致，再运用简单的挤花技术巧，将糖蜜南瓜曲奇饼干化身成美丽的花朵！ 详细图文作法：
2436 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜泥蒸熟，倒掉多余水份后，搅拌成泥。
- 第二步：
先将奶油于室温下放软后，打发呈现略微发白的状态。
- 第三步：
将40g糖蜜分次拌入。
- 第四步：
将拌好的奶油材料分成2份，各约为3/4（糖蜜曲奇奶油糊）和1/4（南瓜曲奇奶油糊）里。
- 第五步：
糖蜜曲奇奶油糊 -> 依序倒入牛奶，糖蜜和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。
- 第六步：
南瓜曲奇奶油糊 -> 依序加入南瓜泥和过筛后的低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀。
- 第七步：
将花嘴套入挤花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，挤一圈。
- 第八步：
取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，将在中心处挤满。
- 第九步：
烤箱170度预热10分钟，烤约25～30分钟左右。即可出炉。
- 第十步：
装成饼干小礼盒，真是赏心悦目啊！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复