坚果焦糖优格塔
使用优格乳清来制作塔皮， 塔皮烤好后， 趁热放上刚煮好的焦糖坚果！ 在家也能做出宅配美食～ 好吃的综合坚果塔～ 一定要试试看！ 芳蓉优格DIY优格教学博客
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作优格塔皮： 低筋面粉过筛 另外杏仁粉和糖粉过筛备用
- 第二步：
奶油切小块，和白砂糖打匀
- 第三步：
加入自製优格乳清和过筛低筋面粉 混合拌匀约1-2分钟后
- 第四步：
最后再加入过筛杏仁粉和糖粉打1-2分钟
- 第五步：
此时还没成团 取出大盆子，把还没成团的粉倒入盆子中
- 第六步：
用手捏成团～
- 第七步：
放入塑胶袋包起来
- 第八步：
擀成长方形，放至冰箱冷藏2小时
- 第九步：
取出模型，冷藏面团每个分割25克
- 第十步：
塔模中撒些粉，防沾黏
- 第十一步：
平均分割好放入塔模中
- 第十二步：
慢慢把塔模推开，平均于塔模上
- 第十三步：
做好的优格塔皮，用叉子戳些许洞 此时水波炉烤箱预热170度
- 第十四步：
放入预热好的水波炉烤箱中 以170度烤22-25分钟
- 第十五步：
烤好后的优格塔皮取出放凉
- 第十六步：
製作坚果塔内馅： 无调味坚果先秤好备用
- 第十七步：
焦糖液： 把焦糖蜜、糖、奶油、鲜奶油放入锅子中
- 第十八步：
小火煮至焦糖冒小泡
- 第十九步：
冒小泡后，再用耐热汤匙轻轻拌匀
- 第二十步：
取出一小碟水，放入一滴焦糖液 滴入的焦糖液有成团，即可熄火
- 第二十一步：
把坚果倒入焦糖液中拌匀
- 第二十二步：
让每颗坚果都裹上焦糖液
- 第二十三步：
趁热放入些许焦糖综合坚果
- 第二十四步：
待凉后，焦糖坚果就会附着在塔皮上
- 第二十五步：
完成美味的坚果焦糖优格塔
- 第二十六步：
脆脆的优格塔皮，配上焦糖坚果 让人一口接一口～真的超好吃！
- 第二十七步：
包装好当礼物也很美哟！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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