恋爱Whoopie Pie~『澳洲果仁』
奇妙的恋爱缤纷了每个人的世界，虽然其中各种滋味都有，却仍叫人乐此不疲。 这不禁让我想到彩色屋比派，缤纷的色彩象征恋爱中的各种心情，吃起来富层次的口感 更像恋爱中那复杂、说不清道不明的滋味，但同样地只会让人大喊『Whoopie~！！』 将澳洲果仁加到奶油起司内馅里，大大增加了屋比派的层次，澳洲果仁没有如其他核果般重的香气，不会抢了奶油起司的风头，但脆度及油脂的提供，更提升及辅助了内馅的风味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。无盐奶油及蛋需为室温状态，香草精可改为香草夹或者核果类的香精。
- 第二步：
放入无盐奶油及盐打顺。
- 第三步：
再放入白糖打到滑顺无颗粒。
- 第四步：
蛋事先打散，分三次加入，每次加入后要搅拌到完全融合才能再加入。
- 第五步：
面粉、无铝泡打粉及小苏打粉混合过筛，一样分次加入奶油蛋糊中。
- 第六步：
再分次加入牛奶均匀搅拌就完成基本面糊。
- 第七步：
加入少许的柠檬汁避免食用色素烘烤后变色。食用色素先混合柠檬汁再拌入面糊中；刚完成的基本面糊看要几个颜色就分成几等份，食用色素不需多，3-4滴就差不多了。
- 第八步：
以冰淇淋勺挖适量面糊放于烤盘上，怕沾黏可先铺烤纸；正常屋比派约4cm面糊球，如要做mini版每个约2cm就可。表面不平整可以手指沾水轻轻拍，再放入预热好的烤箱，以180度烤约12-15mins，mini版请缩短时间，基本上有香味飘出就差不多了。
- 第九步：
内馅食材大集合。奶油起司及奶油最好是室温状态。
- 第十步：
澳洲果仁先切碎，大小看个人喜爱。看看每颗澳洲果仁都很饱满，完整度又高，禁不住边做边开吃~~
- 第十一步：
奶油起司及奶油先打滑顺，再加入糖粉继续搅拌。
- 第十二步：
打到糖粉完全溶解，奶油起司内馅完全滑顺散发光泽后，加入切碎的澳洲果仁拌均匀就完成内馅，可先放入冰箱冷藏。
- 第十三步：
烤好的屋比派两两一组，分别为底部及盖子，将底部涂抹上内馅，当然爱吃多少放多少~~
- 第十四步：
再放上另一片当成盖子就组合完成屋比派噜。情人节当然得多花点心思，以白巧克力隔水融化，装入挤花袋内(或塑胶袋)，画上自己喜欢的图案，或者以澳洲果仁沾上少许巧克力直接装饰也很漂亮唷。
- 第十五步：
漂亮装饰且色彩缤纷的屋比派，鬆软上下层搭配奶油起司果仁内馅，口感极富层次感，视觉及味觉同时满足。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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