香、酥、脆的杏仁瓦片
这是一道很好吃的西点，材料简单很容易上手，烤出来的杏仁片超香，放凉后脆脆的的，每一口都吃的到杏仁的香味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油先隔水加热融化，倒入打散的蛋液，拌入糖粉及过筛面粉，面糊一定要充分拌匀，拌匀后倒入杏仁片轻轻的翻搅，然后静置30分钟（夏天可放冰箱）
- 第二步：
手沾水抓ㄧ小撮放到烤盘里，手再沾水用指腹轻轻把杏仁片推开，觉得黏手就再沾水轻拍杏仁片，直到适合大小。
- 第三步：
烤箱预热上下火160/160度，烤约15～18分钟，第一盘上色会较慢，第二盘开始上色时间会缩短，要注意喔，如果有先上色的可先取出，其他的继续烤到好。
- 第四步：
取出的杏仁片，放在网架上放凉。
- 第五步：
放凉后要马上放密封盒或袋子装好，避免受潮回软。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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